何谓山卸

在清酒的原材料里,首先将蒸米、水分于称为[半切桶]里分成6-8等份来准备,所谓[半切桶]是指浅平的桶子。不时搅拌并让其自然冷却,准备好之后15-20小时(一般是从深夜到清晨),一个半切桶由2-3个人负责,并使用搅拌棒,很仔细的将吸满水膨胀了的米粒磨成粉。这个磨碎的工作叫[山卸]或是[酛摺],这是极需要耐心的工作,并且在深夜,比较冷,所以,对酿酒的人来说是一件非常辛苦的工作。


Fatal error: Cannot redeclare x481d5c() (previously declared in E:\home\LocalUser\527170\www\ribenjiu\news\wp-content\themes\ifeature\content.php:1) in E:\home\LocalUser\527170\www\ribenjiu\news\wp-content\themes\ifeature\content.php on line 1